AI對話機器人學壞比較像個人?

上週一位名為Yannic Kilcher,專精於機器學習的 YouTuber ,打造並訓練一個聊天機器人, 這個機器人程式分析來自 4Chan 臭名昭著的 /pol/ (Politically Incorrect :「政治不正確」的縮寫)討論版 的三年半累積的1.345 億條充滿陰謀論、種族主義和性別歧視的中心貼文。

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台北捷運各站出入人次 (2022/1)

在2022年1月台北捷運每日平均出入人次為320萬人次 (即乘客160萬人)。台北車站為藍線跟紅線的交匯點, 加上台鐵及高鐵轉乘,是台北捷運永遠的第一名,每月進出達18萬,市政府因為為辦公區域加上眾多購物商場雲集每月進出人次達到9萬以上。 前10名的捷運站多為轉運車站。相較之下十四張站每日平均出入人次不到2400人次。

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ARM vs RISC-V: The Tale of Two Cities

RISC-V是(發音為risk five)一個基於精簡指令集(RISC`)的開源指令集架構(ISA),簡易解釋為開源軟體運動相對應的一種「開源硬體」。該專案2010年始於加州大學柏克萊分校,但許多貢獻者是該大學以外的志願者和行業工作者。與大多數指令集相比,RISC-V指令集可以自由地用於任何目的,允許任何人設計、製造和銷售RISC-V晶片和軟體而不必支付給任何公司專利費。開放架構,意味著只要合乎規範,任何企業、個人都可以免費自由使用。但對中國公司而言,這種公益模式的附帶好處更吸引人,RISC–V處理器官網載明,該架構「不受司法管轄權的影響」。

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Nvidia 和 Arm 取消美金800億合併案

Nvidia和 Arm在2/7公布將取消 800 億美元的合併 ,Arm CEO Simon Segars 已辭職。此次出售的價值取決於英偉達的股價,最初定在 400 億美元左右,但隨著英偉達的股價在去年底上漲至約 800 億美元,儘管Nvidia股價此後一直在下跌。

這筆交易是兩家在各自領域稱霸的公司在定義未來計算領域的最大膽舉措之一,但事實證明它過於大膽,因為世界各地的監管機構都對該交易存在反壟斷擔憂。這對軟銀來說是一個打擊,它原本希望出售 Arm 以獲得可觀的利潤。 Arm 知識產權集團總裁(前 Nvidia 副總裁兼計算產品業務總經理)Renee Haas 現在將成為 Arm 的首席執行官。與此同時,Arm 表示將考慮公開募股,並在未來 12 個月內進行首次公開募股 (IPO)。

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遊戲史上最大收購!微軟斥資687億美元收購動視暴雪

微軟 (MSFT-US)在1/18宣布以 每股 95.00 美元價格收購動視暴雪(ATVI-US),全現金交易達 687 億美元““,折台幣約1兆9,170億元 。創微軟目前史上最大收購規模,亦寫下遊戲業史上最大收購規模。一口氣把《決勝時刻》 (Call of Duty)、《暗黑破壞神》(Diablo)、《魔獸世界》(World of Warcraft)等知名電玩作品收歸旗下。

美金687億約當台幣1.9兆是什麼概念?110年中央政府總預算歲出2.16兆國防預算達4534億, 這筆錢大約是民國110年中央政府總預算的88%, 台積電2021年全年營收的1.2倍, 當作整年稅收的話全世界排名第41, 超過紐西蘭。

透過這筆遊戲史上最大的收購案,微軟也一躍成為全球第三大的遊戲發行商,僅次於中國的騰訊和日本的SONY。

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台灣稻米品種

香米? 壽司米? 一樣米養百樣人,但各有所長

有些稻米品種烹煮後會發出特殊香氣,有這種特徵的稱為香米,與品種遺傳特性有關。在台灣稉型(蓬萊)香米品種有台農 72 號、台稉 4 號、台農 71 號(益全香米)、桃園 3 號、台農 74 號、台農 77 號、台中 194 號(七葉蘭香米) 、台南19號與高雄 147 號等品種,秈型香米有台農秈 20 號及台農秈 22 號等品種,香米秈糯稻則有台秈糯 2 號。香味的組成非常複雜,多半使用人為聞評的方式,透過儀器的定性與定量分析,香味的主要化合物是2-acetyl-1-pyroline (2-乙醯基-1-吡咯啉;2AP)。(資料來源)

相對的,日本壽司就無法接受米粒帶有多餘的香氣而蓋過壽司本身的味道。壽司對米的要求一般是韌度(直鏈蛋白質)要夠、黏性佳、米粒飽滿大粒,冷掉之後不能乾。一般所說的壽司米,是指日本種的精米,其中以「越光米」和「細錦米」最受顧客歡迎。一般製作壽司是選用一半新米、一半舊米混合而成,因為舊米硬度較高,煮出來的飯較有嚼勁,新米則較軟、口感較香甜,二者混合使用相輔相成。

台梗9號 – 經典壽司米

壽司對米的要求一般是韌度(直鏈蛋白質)要夠、黏性佳、米粒飽滿大粒,冷掉之後不能乾。台梗9號在民國82年由台中農改場許志聖博士開發成功,由日本最好的越光米和台農秈稻所選育出的米種,又稱「壽司米」。主要產地為中部地區,由於較不耐病蟲害所以產量偏低。 米粒潔白飽滿、黏性好口感極Q,米飯冷掉後不會乾,味道媲美越光米,曾做為御飯糰主打米,因此成為目前常見的米種。 也是有機耕種主要的米種之一,一般我們在說的壽司米即屬此類。

但也因為對壽司米的要求,台梗9號的香氣較弱。

Q度︰100|黏度︰75|柔軟︰90|耐儲性︰90|米粒大小︰95|纖維含量︰60|香氣︰60
主要產地:彰化、台中、雲林、花東

“農委會農糧署今日發布「102年第四季市售食米抽驗結果」。根據抽驗結果發現,最受市場消費者歡迎的水稻品種「台稉9號」,也是最常被混掺其它稻米品種的市售包裝米。”

資料來源: 上下游

台南11號 – 便當便當

台南11號米在台灣栽種面積最大,尤以南部、花東最多。 日本311後,日商來台購糧,成為指定輸日的品種,進入日本餐廳、學校和超商。 其米粒短圓飽滿、米質晶瑩,口感軟中帶Q,完整米率高且耐儲存,經過四個月後味道依舊良好。 是全台灣產量最大、變化最多的米種,適合做壽司、便當飯

台南16號 – 台版「越光米」

「台南16號」被稱為「台版越光米」,是改良日本品種越光米而來,保留了92%的越光米優良表現,加入台農67號米品種,是為了讓越光米可以長慢一點,更適應台灣氣候,口感吃起來更接近在日本種出來的越光米。

日本越光米多年前就有人引進台灣來栽培,並透過耕種技術的改進,讓越光米可以在台灣種植,但原產於溫帶日本的越光米來到亞熱帶台灣種植,除了容易倒伏外,不到50天就抽穗,抽穗的狀況也不一致,造成產量低落,農民種植意願也隨之降低。台南農改場研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後,由助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作,從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」,這個基因有助於延長水稻的生育期,並在與日本越光米不斷回交選拔下,終於選育出適合台灣環境生長,口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」,這品種絕大部分的基因約95%都與日本越光米相同,另有5%台農67號日長不敏感基因,使的這個台灣越光米-台南16號,能夠真正適應台灣的風土環境,發揮特長展現超越日本越光米的產量與品質。 (資料來源)

台南16號的黏性與Q度都非常好,新鮮收割保存甜味,冷飯也非常好吃。單獨品嚐可以咀嚼米的真滋味,假若加上肉燥,滷汁會包裹在彈性的飯粒表面,不會讓米過於濕爛。

台版越光米的產量大約僅有桃園三號的一半,因此售價也比較高,不過,相較於進口日本米每公斤至少250元起跳的價格,台南16號還是相當超值。

Q度︰90|黏度︰75|柔軟︰90|耐儲性︰90|米粒大小︰85|纖維含量︰60|香氣︰65
主要產地:台南

高雄139 – 花東主要品種

高雄139主要於花東一帶,種植出來的米質、味道、口味都很不錯,因為有高度的地域選擇性,因此在花東地區成為常見種植稻米,知名的池上飯包多使用這款米。 米粒外觀榖粒碩大短圓飽滿,為豐產品種,雖不如其他品種晶瑩好看,但冷熱都好吃、口感佳相當適合做壽司,因而封號「醜美人」。

高雄139號與日本品種絹光米雜交培育出高雄145號,改善了外觀偏白的缺點,媒體報導趣稱醜美人微整型。

台農71號 (益全香米)

台農71號是台灣蓬萊米中最重要的香米品種,,原產地、主要產地為台中霧峰,全國其他各地也都有種植。 米粒短圓飽,外觀晶瑩剔透,口感香Q、米質黏密,論其品質不輸台梗九號,具類似芋頭之濃厚香味。 為紀念已故稻米專家郭益全博士耗盡心血多年培育的努力,故名為「益全香米」。

最大的特色是淡淡芋頭香。米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,米飯黏彈性頗佳。台農71號也喜歡涼爽的氣候,因此在台中霧峰、宜蘭、花蓮等地種植的品種特別受歡迎。2004年電影《無米樂》的主角崑濱伯,就是靠著台農71號(益全香米),拿到2006年全國稻米品質競賽冠軍。

台灣的香米當中,台農71號(益全香米)常會拿來與桃園3號比較,台農71號(益全香米)是日本絹光米與台稉4號配種,桃園3號則是由台稉2號與台稉4號配種而成,前者是台日混血、後者是100%台灣本土種的香米。

高雄145 – 燴飯跟廣東粥

外觀晶透,兼具黏性與Q感,用於燴飯及廣東粥都很合適。

Q度︰90|黏度︰90|柔軟︰60|耐儲性︰80|米粒大小︰80|纖維含量︰60|香氣︰60
主要產地:高雄、屏東、宜蘭、花蓮